Вкусный рулет из свеклы и моркови (рецепт с 18 фото)

Некоторые овощи без труда можно превратить в сладкие блюда. Например, из свеклы и моркови можно легко получить рулет или конфеты.

Ингредиенты для сладкого рулета:

- 250 г моркови;
- 250 г свеклы;
- 200 г сахара;
- 100 г шоколада;
- 3 г лимонной кислоты.

Ф1-2

Приготовление сладкого рулета из овощей:

1. Овощи, которые будут использоваться для приготовления сладкого рулета, следует тщательно вымыть и очистить.

Ф3

2. Натереть морковь.

Ф4

3. Также отдельно натереть свеклу.

Ф5

4. Измельчить плитку шоколада, которая пойдет в процесс изготовления рулета.

Ф6

5. Тертую морковь смешать с сахаром (взять 100 г) и лимонной кислотой (1-2 г). Смесь перемешать.

Ф7

6. Отдельно смешать оставшийся сахар и лимонную кислоту с тертой свеклой. Тщательно перемешать.

Ф8

7. Переложить каждую массу в отдельные кастрюльки и уваривать на медленном огне, постоянно помешивая. Одна и вторая масса должны загустеть. Добавить в каждую кастрюлю тертый шоколад. Хорошо вымесить. Получится две смеси для приготовления сладкого рулета.

Ф9-10

8. Выстилаем на рабочий стол бумагу для выпечки. Ее можно посыпать тертым печеньем. Выложить массу из моркови тонким слоем. Затем поверх нее выложить свекольную сладкую массу в качестве второго слоя.

Ф11

Завернуть массу рулетиком при помощи бумаги для выпечки и поставить в холодильник для застывания. Готовый рулет из свеклы и моркови посыпать сахарной пудрой. По желанию можно добавить сверху кокосовую стружку и измельченные орешки. Такой вкусный, но очень полезный рулет с витаминами, понравится всей семье.

Таким образом из сладкой свекольной и морковной массы можно приготовить конфеты, сформировав шарики небольшой формы.

Ф12-18 (на выбор)