Ленивые вареники с творогом (рецепт с 11 фото)

Вряд ли найдутся такие сластены, которые не любят ленивые вареники. Вкус этих ароматных и нежных творожных кубиков всем нам знаком с детства. Кто-то первый раз их попробовал в детском саду, кому-то вареники готовила на завтрак бабушка или мама. Какие же они вкусные! А вы знаете, как приготовить ленивые вареники? Всем, кому интересно, предлагаем рецепт.
Вареники питательные и полезные. Они великолепно подойдут для детского завтрака. Мамочки знают, как трудно уговорить чадо съесть порцию творожка. Детворе неважно, что в этом продукте много полезностей. Пойдите на хитрость и предложите привереде ленивые вареники. Вряд ли малыш откажется от такой вкусняшки и не попросит добавки.
Чтобы приготовить блюдо, долго стоять на кухне не придется. Всего потребуется 20 минут на подготовку и варку. Блюдо идеально подойдет для завтрака.

Время приготовления – 20 минут.

Необходимые ингредиенты:

• творог – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар (обычный и ванильный) – по 1 ст. л.;
• манка – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 0,5 стакана.

Приготовление

1. Творог разомнем так, чтобы не было в нем комочков.
2. Добавим сахар и перемешаем. Чтобы ленивые вареники получились ароматными, добавим еще и ванильный сахар. Оставим на несколько минут, чтобы творог пропитался сладостью.
3. Добавим в массу яйца, манку. Перемешаем и оставим на 5 минут, чтобы крупа разбухла.
4. В конце подготовки теста для ленивых вареников всыпаем муку, хорошенько перемешиваем.
5. Приступим к лепке. На доску или поднос насыпаем немного муки. Отделим часть творожной массы и превратим ее в длинную колбаску. Обваляем в муке.
6. Смочив нож в воде, нарезаем небольшими кубиками творожную колбаску. К этому времени в кастрюле должна уже кипеть подсоленная вода.
7. Перекладываем вареники в кипяток и варим 2-3 минуты. После перекладываем шумовкой в миску, смазываем маслом. После варки тотчас подаем к столу.

Кулинарные советы

1. Если творог используется жирный, то лучше в него добавлять только яичный желток.
2. Добавив манку в творожную массу, необходимо некоторое время подождать. Крупа должна хорошенько разбухнуть.
3. Если нужно повторно разогреть ленивые вареники, достаточно переложить их в миску, емкость поместить в кастрюльку с кипятком.