Закуски (33 рецепта)

Рецепты с фото » Закуски

Слоеный салат с лососем "Суши"

Слоеный салат с лососем "Суши"
Суши-торт или слоеный салат с лососем и крем-сыром - это вкусная праздничная закуска, которая не оставит равнодушными любителей японской кухни. Закуска нежная, аппетитная в подаче и очень простая в

Нежный печеночный паштет по-французски

Нежный печеночный паштет по-французски
Печеночный паштет с белым вином по-французски - это изысканная закуска, которая порадует ярким вкусом и нежной текстурой. Паштет из телячьей печени получается очень вкусным, ароматным, с легкими

Праздничная буженина из свинины в духовке

Праздничная буженина из свинины в духовке
Праздничная буженина из свинины станет украшением вашего застолья. Буженину можно подать как к праздничному столу, так и к ужину или обеду. Мясо стоит подавать как холодную закуску вместе с любимым

Пицца "Охотничья" с копчеными колбасками, грибами и томатами

Пицца "Охотничья" с копчеными колбасками, грибами и томатами
Пицца "Охотничья" с копчеными колбасками и шампиньонами украсит любой праздник. Блюдо очень вкусное, аппетитное и пикантное. Такая закуска готовится легко, просто, из самых доступных ингредиентов.

Блинный торт с сёмгой и овощами (праздничное блюдо)

Блинный торт с сёмгой и овощами (праздничное блюдо)
Приготовить по-настоящему весенний, праздничный блинный торт не составить особого труда. Небольшая хитрость получить блины зелёного цвета заключается в том, что в тесто необходимо добавить сок

Готовим пиццу ПП (по правильному питанию)

Готовим пиццу ПП (по правильному питанию)
Даже тем, кто придерживается правильного питания очень давно, иногда хочется чего-то вредного, вкусного и запрещенного. Но на такой случай у нас есть рецепт правильной пиццы. В нем не используется

Острые куриные крылышки по-кавказски в духовке

Острые куриные крылышки по-кавказски в духовке
Куриные крылышки в остром соусе станут идеальным дополнением к любому гарниру, салатам и овощным закускам. Блюдо очень вкусное, пикантное и ароматное. Готовятся крылышки невероятно легко и просто! За

Мясные рулетики из куриного филе с грибной начинкой и сливками

Мясные рулетики из куриного филе с грибной начинкой и сливками
Мясные пальчики в сметанной заливке - это вкусное блюдо из курицы и ароматной грибной начинки. Блюдо нежное, сытное и очень вкусное. При подаче его можно дополнит любимым гарниром, зеленью, овощными

Острая запеченная скумбрия в пикантном маринаде

Острая запеченная скумбрия в пикантном маринаде
Скумбрия в перечном маринаде - это пикантная азиатская закуска, которую легко можно приготовить в духовке. Рыбу можно готовить в пергаменте, фольге или форме для запекания из глины или керамики.

Сочные рыбные котлеты на сметане

Сочные рыбные котлеты на сметане
Рыбные котлетки со сметаной и манной крупой - это диетическая рыбная закуска с нежным вкусом и сочной структурой. Блюдо идеально подходит для сытного и вкусного ужина, праздничного застолья или
Гости в предвкушении горячих блюд конечно не должны скучать и уж тем более голодать. Для поднятия аппетита предлагается использовать закуски – визитную карточку праздничного стола. Изготовлены они могут быть из: мяса, овощей, морепродуктов. Нередко в качестве закуски выступает выпечка или тост с паштетом. Усиливают действие блюда аперитивом – слабоалкогольным напитком в небольших количествах.

Сами закуски могут быть сдобрены соусами, особенно когда речь заходит о сырых или бланшированных овощах.

Как подобрать идеальные закуски для стола?

Основной критерий при выборе подходящих закусок – это легкость. Помните, что они должны насыщать, а лишь подзадорить аппетит и приготовить все вкусовые рецепторы к гастрономической феерии. Задача закуски предвосхитить основное блюдо, дать ему некую рекламу. Так, если в качестве горячего выбрана, к примеру, фаршированная щука, то закуски можно изготовить из морепродуктов. Мясные блюда, лучше предвосхитить паштетом или карпаччо.

Универсальностью отличаются только овощи. Им удается представить в лучшем свете любое основное блюдо.

Как подготовить закуски правильно?

• Не стоит зацикливаться на одной закуске, приготовьте несколько вариантов различные внешне и по вкусу. При условии наличия горячего (если это не фуршет), то будет достаточно 4-5 закусок.
• Все ингредиенты закуски должны быть порезаны мелкими кусочками и подаваться маленьким порциями
• Закуска должна отдать свой аромат для этого ее подают не прямо из холодильника, а дав отстояться в комнатной температуре минут 15-20

Закуски – это всегда беспроигрышная прелюдия к разгару торжества, поэтому их подбору и приготовлению стоит уделить достаточно времени и внимания, а удачные рецепты фотографиями всегда можно подобрать на нашем сайте.
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве. Любое частичное или полное копирование опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещено.