Праздничная буженина из свинины в духовке (рецепт с 11 фото)

Рецепт приготовления:
Праздничная буженина из свинины станет украшением вашего застолья. Буженину можно подать как к праздничному столу, так и к ужину или обеду. Мясо стоит подавать как холодную закуску вместе с любимым соусом и хлебом, питой или гренками. Попробуйте приготовить такую мясную закуску, и вы точно возьмете на заметку этот простой и проверенный годами рецепт!

Для приготовления праздничной буженины понадобятся следующие ингредиенты:

• копченая паприка - 1/2 ч.л.;
• свиная вырезка - 1 кг;
• смесь молотых перцев - 1/2 ч.л.;
• растительное масло - 1 ст.л.;
• соль - 2 ст.л.;
• паприка - 1 ч.л.;
• вода - 1 л.;
• чеснок - 3 дольки;
• фольга;
• лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

1. Сперва нужно приготовить солевой раствор для буженины. Необходимо растворить соль в воде до полного растворения. Поместить мясо в солевой раствор и отправить свиную вырезку в холодильник на 12 часов.

2. Нарезать чеснок на крупные слайсы.

3. Тщательно обсушить просоленное мясо. Сделать на поверхности вырезки небольшие надрезы. Нашпиговать свиную вырезку чесноком.

4. Натереть мясо смесью молотых перцев. Лучше всего измельчать перцы непосредственно перед маринованием мяса.

5. Обвалять свинину в смеси копченой и сладкой паприки.

6. Смазать мясо растительным маслом, вложить несколько листов лавра и плотно завернуть в фольгу. Оставить свинину при комнатной температуре в фольге на один час, после чего отправить в духовой шкаф на 1,5 часа. Температура запекания буженины - 180 градусов.

7. Дать вырезке остыть, не раскрывая фольгу. Охлажденную буженину выложить на тарелку для подачи.

8. Нарезать ароматную буженину на ломтики и подавать мясо к столу вместе с легким сметанным или томатным соусом. Приятного аппетита!

Свиная буженина в духовке - это классическое мясное блюдо, которое готовят на Пасху, рождественский стол или к новогоднему застолью. Буженина в смеси пряностей и специй получается очень сочной, ароматной и пикантной. Приготовление буженины из свинины займет немного времени, но усилия точно стоят полученного результата!

Выход: 1 кг
Калорийность: 142,48 ккал/100 грамм, БЖУ - 17,96/7,51/0,57
Время приготовления: 12 часов + 3 часа
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено:
19.03.2020, 23:37
Просмотров:
1 593
Смотрите еще рецепты:
Праздничный мясной рулет из свинины со сливочной начинкой
Праздничный мясной рулет из свинины со сливочной начинкой
Свиной рулет в белом вине - это вкусная праздничная закуска простого приготовления. Блюдо простое, вкусное, его можно запечь всего за полчаса, если заранее замариновать мясо в вине. Вкус закуски
Праздничный свиной рулет
Праздничный свиной рулет
Закончились рецепты в записной книжке, а так хочется удивить гостей или домочадцев? Тогда предлагаю вниманию аппетитный мясной деликатес из свинины, который станет королем застолья. Готовка
Фаршированные сыром помидоры на праздничный стол
Фаршированные сыром помидоры на праздничный стол
Понадобится: - 400 г помидор, - 200 гр греческого сыра “Фета”, - укроп, - 1 зубчик чеснока, - 3 ст л сметаны. Красивая и яркая праздничная закуска готовится просто и быстро, причем из простых
Слоеный салат с лососем "Суши"
Слоеный салат с лососем "Суши"
Суши-торт или слоеный салат с лососем и крем-сыром - это вкусная праздничная закуска, которая не оставит равнодушными любителей японской кухни. Закуска нежная, аппетитная в подаче и очень простая в
Куриная колбаса в духовке
Куриная колбаса в духовке
О том, что кладут в колбасу на мясо-заводах, ходят легенды. Правда, многие из них – лишь страшные мифы. Тем не менее, даже производители не скрывают, что в рецепты включаются различные наполнители,
Куриные отбивные с помидорами и фетой в духовке - аппетитная мясная закуска
Куриные отбивные с помидорами и фетой в духовке - аппетитная мясная закуска
Куриные отбивные под шубкой из помидоров - это вкусное и нежное блюдо, которую легко можно приготовить на скорую руку. Закуска легкая в приготовлении, сливочная и ароматная. Закуску можно подать на
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.