Пицца с колбасой на сковороде (рецепт с 7 фото)

Как правило, в домашних условиях пиццу пекут в горячей духовке. Однако если ее нет, вполне реально приготовить это традиционное итальянское блюдо на обычной сковороде. Для этого понадобится подобрать полностью готовые ингредиенты для начинки, чтобы нижний пласт из теста не сгорел к моменту выпекания сырой курицы или рыбы.

Ингредиенты:

• безопарное дрожжевое тесто – 110 г;
• копченая колбаса – 100-110 г;
• закусочная аджика – 2 ст. л.;
• сыр "Российский" – 50-55 г;
• маслины без косточки – 7-8 шт.;
• средний томат – 45-50 г;
• подсолнечное масло в сковороду

Рецепт

1. Замесить небольшое количество теста из воды, дрожжей, масла, соли, муки и сахара или использовать уже готовое из магазина. (фото 1)
2. Раскатать из теста чистой сухой скалкой круг, по диаметру подходящий плоскому дну сковородки. Затем поставить последнюю на включенную конфорку, влив внутрь немного (около 1 ст. л.) растительного масла. Прокалив жидкий ингредиент, аккуратно вложить пласт из теста. Сразу же добавить запланированное количество закусочной аджики. (фото 2)
3. Тыльной стороной ложки распределить заправку по поверхности теста. Сверху выложить одинаковые и очень тонкие половинки кружочков копченой колбасы. По поводу последнего ингредиента, то допустимо использовать любой вид по собственному вкусу. Однако копченый вариант "даст" более яркий аромат и вкус. (фото 3)
4. На следующем этапе разложить между колбасными кусочками тонкие слайсы свежего помидора и половинки пикантных маслин. Слегка утрамбовать ладошками, стараясь не порвать основу из теста. (фото 4)
5. Теперь натереть на сухой стороне терки (ячейки – крупные) российский сыр. Незамедлительно пересыпать ингредиент верхним слоем, после чего распределить его по всей поверхности. Накрыть крышкой. (фото 5)
6. Жарить пиццу с колбасой на сковороде на протяжении 10 минут, установив среднюю силу огня. В процессе следить, чтобы пласт не подгорел. Если он начал интенсивно темнеть, тут же выключить плиту. (фото 6)
7. Приятного аппетита! (фото 7)