Пицца "Охотничья" с копчеными колбасками, грибами и томатами (рецепт с 16 фото)

Пицца "Охотничья" с копчеными колбасками и шампиньонами украсит любой праздник. Блюдо очень вкусное, аппетитное и пикантное. Такая закуска готовится легко, просто, из самых доступных ингредиентов. Шампиньоны в составе пиццы можно заменить на любые лесные грибы по вкусу, а каперсы - на любимые оливки.

Для приготовления пикантной пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

• томатный соус - опционально;
• копченые колбаски - 200 г;
• помидоры - 2 шт.;
• мука - 450 г;
• сливочный соус/майонез - опционально;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• сыр - 150 г;
• зелень - по вкусу;
• дрожжи свежие - 20 г;
• чеснок - 1 долька;
• вода - 200 мл.;
• сушеный базилик - по вкусу;
• шампиньоны - 150 г;
• сахар - 2 ст.л.;
• каперсы - 2 ч.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• лук - 1 шт.

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить тесто для пиццы. Для этого нужно приготовить опару из воды, сахара и дрожжей. Оставить смесь в тепле на четверть часа.

2. Влить в опару масло оливы, добавить соль и тщательно перемешать компоненты.

3. Всыпать пекарскую муку и аккуратно замесить мягкое тесто. Продукт не должен липнуть к рукам. Накрыть тесто промасленной пищевой пленкой и отправить в тепло на час.

4. Обмять поднявшиеся тесто и раскатать под диаметр формы. В данном варианте диаметр формы - 35 сантиметров.

5. Выложить тесто в форму для пиццы, смазанную маслом. Щедро наколоть тесто вилкой, чтобы оно равномерно поднималось во время выпекания пиццы.

6. Смазать заготовку из теста томатным соусом.

7. Посыпать заготовку сушеным базиликом, рубленым чесноком и нарезанным репчатым луком. Добавить острый перец чили по желанию.

8. Выложить слайсы нарезанных шампиньонов.

9. Добавить кусочки копченых охотничьих колбасок.

10. Выложить полукольца свежих спелых томатов и каперсы.

11. Полить заготовку пиццы сливочным соусом и щедро посыпать сыром. Также можно использовать несколько видов сыра. Отправить пиццу в духовой шкаф на 10-15 минут. За это время корочка хорошенько подрумянится. Температура выпекания пиццы с колбасками - 180 градусов.

12. Ароматная "Охотничья" пицца готова! Теперь можно нарезать пиццу и подавать. Приятного аппетита!

Пицца с охотничьими колбасками и грибами станет идеальной закуской для любого мероприятия. Она намного вкуснее покупной пиццы и, конечно же, полезнее. Вкус блюда очень яркий, насыщенный, с пикантной копченостью колбасок, пряным нюансом базилика, чеснока и томатов. Такая пицца покорит каждого гурмана!

Выход: 1 порция
Калорийность: 200,62 ккал/100 грамм, БЖУ - 10,67/9,85/17,55
Время приготовления: 1 час + 30 минут