Пирожные с творожной начинкой (рецепт с 8 фото)

Рецепт приготовления:
Незатейливый рецепт и красивый результат – именно такие кулинарные посты я стараюсь сохранить. А потом обязательно проверяю на собственной кухне. Часто приходится менять дефицитные или дорогие ингредиенты на доступные и дешёвые, иногда сокращать (причём значительно) количество рецептурных граммов.

А вот этому рецепту я следовала шаг за шагом. Смотрите, что у меня получилось.

Берём для начинки:

400 г 9% творога,
Пакетик (8 г) ванильного сахара,
2 яйца,
70 г сахара,
щепоть соли.

Для теста:

2 яйца,
четверть стакана рафинированного растительного масла,
280 г муки,
треть чайной ложки соли,
80 г сахара.

Сначала готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром до его полного растворения. Добавляем растительное масло и соль к взбитым яйцам.
Муку просеиваем и, постепенно подсыпая в жидкую смесь, замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. В крайнем случае, можно взять ещё ложку муки.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на час.
Через пятьдесят минут принимаемся за начинку. Разминаем в миске творог с желтками и ванильным сахаром. Белки взбиваем сначала с солью, затем, добавив сахар, доводим их до крепких пиков.

Соединяем творог с белками. Я прошлась по начинке ещё и погружным блендером, чтобы не было никаких комочков.
Тесто делим на две части – так удобнее раскатывать.
Раскатываем тонко. Режем прямоугольниками по размеру формочек. Если формочки силиконовые, то маслом их смазывать не надо.

Раскладываем в формы тесто так, чтобы свисали края. Заполняем начинкой – я не удержалась и добавила в каждое пирожное кусочек ананаса. Думаю, что можно было бы положить и вишню.

Края теста соединяем, формы ставим на противень и отправляем в духовку на 30 минут при 180°, затем держим ещё 10 минут при 160°.

Да, ещё подумала, что неплохо будет посыпать пирожные сахарной пудрой. На 16 пирожных ушла столовая ложка пудры.
Получилось очень вкусно! А ананас совсем не был лишним. Можно брать на вооружение, всё проверено.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено:
12.02.2020, 01:27
Просмотров:
1 052
Категории:Десерты Выпечка
Смотрите еще рецепты:
Муссовые пирожные на Новый 2021 год и другие праздники
Муссовые пирожные на Новый 2021 год и другие праздники
Новогодняя ночь длинная. На смену закускам, мясным и рыбным блюдам приходят долгожданные десерты. Муссовое пирожное — прекрасный десерт на Новый год, да и на любой другой праздник. Чтобы не отходить
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Хотите сделать оригинальный десерт на скорую руку без добавления сахара? Попробуйте приготовить пирог с хурмой и ананасами! Начните сейчас, и примерно через полчаса вы сможете порадовать близких
Торт "Три шоколада"
Торт "Три шоколада"
Нежный шоколадный вкус, с плавными переходами от сливочно-ванильного до горького и насыщенного, в сочетании с тонким бисквитным коржем - все это про торт "Три шоколада". Чтобы приготовить это чудо,
Вишнево-шоколадное пирожное "Черный лес"
Вишнево-шоколадное пирожное "Черный лес"
Шоколадно-вишневые пирожные украсят не только праздничный стол, но и отлично дополнят утреннее чаепитие. Особый вкус десерта заключается в насыщенном вкусе бисквита и сочной вишневой начинки. Крем
Солнечный тёртый пирог с творожной начинкой и ягодами
Солнечный тёртый пирог с творожной начинкой и ягодами
Тёртый пирог многим знаком с детства, это вкуснейшее песочное тесто и фруктовая начинка. Пирог отлично подойдёт для семейного чаепития, но и на праздничном столе ему будут рады. А если классический
Воздушная творожная запеканка с яблоками и вишней
Воздушная творожная запеканка с яблоками и вишней
Творожная запеканка с яблоками - это вкусная и нежная выпечка из доступных ингредиентов. Такую запеканку можно приготовить как из домашнего творога, так и из покупного. Нужно выбирать мягкий
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.