Куриные кармашки с маринованными грибами (рецепт с 6 фото)

Предлагаем быстрый рецепт нежной курочки, который можно сделать всего за полчаса. Согласитесь, это невероятно удобно, когда хочется чего-то вкусного, а сил уже не осталось. Итак, учимся готовить куриные кармашки с маринованными грибами. Последние лучше выбрать в пряной заправке, а не простом маринаде, отчего блюдо только выиграет.

Ингредиенты:
• широкая часть куриного филе - 180 г;
• маринованные грибы - 2 ст.л.;
• по вкусу соль;
• масло для смазывания фольги;
• сметана - 2 ч.л.;
• хмели-сунели по вкусу

Рецепт
1. Крупное куриное филе вымываем и отрезаем нижнюю тонкую часть. Она нам не понадобится (ее можно использовать для приготовления фарша). Затем удаляем прожилки и делим ножом на два одинаковых куска. После этого делаем несквозной широкий разрез, чтобы образовался своеобразный кармашек. (фото 1)
2. Теперь достаем из банки маринованные грибы (в нашем случае - шампиньоны в пряной заправке). Измельчаем каждый небольшими кубиками. Должно получится примерно две столовые ложки. (фото 2)
3. Наполняем ароматными шампиньонами подготовленное филе птицы, аккуратно вдавливая грибы внутрь, чтобы они не выпадали наружу. (фото 3)
4. Подходящий лист фольги (необходимо оторвать от рулона две штуки) складываем в два слоя. Сверху смазываем малым объемом масла (без запаха). Присыпаем крупной солью и пикантным хмели-сунели. На середину ставим куриный кармашек с маринованными грибами (на каждый лист по одному). (фото 4)
5. Плотно вокруг кусочков заворачиваем фольгу, оставив открытой лишь верхнюю часть. Именно на нее размещаем по ложечке сметаны. Ставим заготовки на противень и перемещаем в разогретую (185 градусов) кухонную духовку. Запекаем быстрое горячее блюдо примерно 20 минут. Затем осторожно раскрываем фольгу, переключаемся на верхний огонь и продолжаем готовить курицу еще 10 минут. Если внутри останется сок, рекомендуем вам его загустить на сковороде, влив сливки или всыпав муку, и подавать в качестве соуса. (фото 5)
6. Приятного аппетита! (фото 6)