Итальянская лазанья с грибами (рецепт с 15 фото)

Лазанья с грибами и сыром - это нежная закуска из листов пасты, начинки из шампиньонов, сливочного соуса бешамель и вкусного сыра. Блюдо очень гармоничное во вкусе, аппетитное и ароматное. Лазанья хорошо сочетается с овощными закусками, мясными и рыбными блюдами, белым вином. Приготовление не отнимет много сил и времени, а результат - потрясающий! Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться в нюансах процесса приготовления блюда.

Для приготовления грибной лазаньи понадобятся такие ингредиенты:

• шампиньоны - 200 г;
• сыр - опционально;
• соль;
• лук - 1 шт.;
• соус бешамель - 250 мл.;
• листы для лазаньи - 5 шт.;
• белое вино - 50 мл.;
• оливковое масло;
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Для начала стоит приготовить начинку для лазаньи. Грибы нужно нашинковать на толстые пластинки. Измельчить мелким кубиком лук.

2. Пассеровать грибы на раскаленном масле оливы до золотистого оттенка.

3. Добавить лук и белое вино. Пассеровать шампиньоны до полного испарения жидкости, поперчить и посолить начинку по вкусу.

4. Форму для лазаньи смазать оливковым маслом. Полить дно соусом бешамель.

5. Выложить немного грибной начинки. Накрыть начинку листами для лазаньи. Их предварительно можно отварить или использовать в сухом вине. Какой способ выбрать? Лучше посмотреть инструкцию на упаковке пасты.

6. Выложить слой начинки. Покрыть грибы тертым сыром.

7. Полить соусом бешамель.

8. Повторить все слои до полного заполнения формы. Отправить лазанью в духовку на 20 минут, если листы отваренные, или на 40, если они сухие. Температура запекания 180 градусов.

9. Ароматная и сытная грибная лазанья готова!

10. Осталось лишь поделить блюдо на порции. Теперь можно подавать лазанью к столу. Приятного аппетита!

Лазанья с шампиньонами и сыром под соусом бешамель станет фишкой вашего ужина. Блюдо очень вкусное, нежное и аппетитное. Приготовить горячую закуску можно всего за час, а если соус и начинка готовы, то за двадцать минут! Попробуйте приготовить лазанью с шампиньонами и вы точно не разочаруетесь!

Калорийность: 195,48 ккал/100 г, БЖУ - 7,08/8,55/21,78
Выход: 1 кг
Время приготовления: 60 минут