Сочные свино-говяжьи котлеты (рецепт с 7 фото)

Рецепты с фото » Вторые блюда
Рецепт приготовления:
Миру известна масса рецептов вкусных домашних котлеток. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в фарш капусту, морковь или другие овощи. Сегодня я предлагаю вам традиционный рецепт котлет. Они получаются невероятно вкусными и сочными.

На 12 котлет нам понадобится:

- свинина без костей – 600 г,
- филе говядины (любая часть) – 400 г,
- шпик – 200 г,
- белый хлеб – 200 г,
- молоко – 200 мл,
- лук – 250 г,
- растительное масло – 100 г,
- мука (для обвалки) – 200 г,
- специи и соль – по вкусу.

Всё мясо нарезать такими кусочками, чтобы они свободно проходили через горловину мясорубки. Все получившиеся куски мяса измельчить с помощью мясорубки. Белый хлеб или батон вымочить в молоке, чтобы котлеты были мягче. Отправить его в мясорубку вместе с луком, а затем старательно смешать все ингредиенты.
Фарш следует отбить руками для мягкости, а затем отправить в холодильник на 1 час.

Перед жаркой сковороду следует раскалить, а только потом влить растительное масло.
Формируем из полученной массы котлетки, затем обваливаем их в муке. Следом обжариваем с обеих сторон по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Котлеты получаются очень вкусные, мягкие и сочные. Их можно подавать с любым гарниром.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено: 12.01.2020, 00:52
Просмотров: 225
Комментарии (0)



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Смотрите еще рецепты:
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве. Любое частичное или полное копирование опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещено.