Запеканка из макарон и фарша (рецепт с 7 фото)

Такое максимально простое блюдо очень распространено во многих странах. Зачастую в своих рецептах многие используют не только фарш с макаронами, но и овощи. Для приготовления можно взять макароны любой формы: спиральки, спагетти, рожки, перья, ракушки и т.д. Если хотите оригинальную подачу, то можно взять большие ракушки и нафаршировать их.

Чаще всего эта запеканка готовится слоями: два слоя макарон и столько же слоёв мясного фарша. Начинка готовится в томатной заливке, а сверху выкладывается подушка из сыра, который придаёт вкусную корочку блюду.

В этом рецепте макароны отвариваются не полностью, а в духовке они доходят до конца. Старайтесь использовать твёрдый вид пшеницы. Сегодня я вам предлагаю бюджетный рецепт запеканки из фарша и макарон. Если вы не знаете, как приготовить фарш, то этот рецепт для вас.
Общее время приготовления запеканки: около 1 часа.

Итак, для этого рецепта нам понадобится:

1. макароны – 400 г;
2. лук – 2 штуки;
3. томатная паста или свежие помидоры – 200 г;
4. морковь – 1 штука;
5. сыр – 200 г.
Для фарша:
1. мясо (любое) – 300 г;
2. хлеб – 80 г;
3. соль и перец – по вкусу.

Теперь предлагаю начать процедуру приготовления.
Сначала приготовим фарш для запеканки. Для этой цели я использовала кухонный комбайн, так как у меня нет мясорубки. Мясо нарезаем кусочками, добавляем немного хлеба. Для сочности фарша можно закинуть пару кусочков сала. Не забываем пропустить одну луковицу, добавить соль и черный перчик.

Теперь займёмся начинкой. Морковку и помидоры натираем на терке. Так же не забываем об оставшейся луковице – её мелко режем. Теперь разогреваем сковороду и выкладываем на неё фарш, лук, морковь и тёртые томаты. В этой смеси тушим фарш до готовности.

Сразу варим до полуготовности макароны. А затем их выкладываем на дуршлаг и льем немного растительного масла, так макаронины в процессе запекания не слипнутся.

Теперь в жароустойчивую формочку выкладываем поочерёдно макароны и начинку. Выставляем в духовке 180 градусов и после её нагрева отправляем запеканку на 15 минут. За 5 минут до окончания смачно посыпаем тёртым сыром.
Выходит очень простая и вкусная запеканка. Приятного аппетита!