Картофельная запеканка с фаршем - вкусный и простой гарнир к ужину (рецепт с 13 фото)

Картофельно-мясная запеканка - это вкусное и простое в приготовлении блюдо универсальной подачи. Такую запеканку можно приготовить к ужину, обеду или праздничному столу. Фарш в составе запеканки лучше использовать средней жирности - так блюдо будет сочнее. Подают гарнир горячим, дополнив запеканку из фарша и корнеплодов салатом из свежих овощей, фреш-закусками, овощной нарезкой.

Для приготовления запеканки понадобятся следующие ингредиенты:

• лук - 2 шт.;
• майонез - опционально;
• картофель - 500 г;
• растительное масло - опционально;
• соль - по вкусу;
• сметана - 2 ст.л.;
• фарш смешанный - 150 г.

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить начинку. Смешать фарш из свинины и постной говядины с рубленым луком, добавить пряности по вкусу. Перемешать фарш до однородной консистенции.

2. Очистить картофель и лук, хорошенько промыть овощи и обсушить.

3. Нашинковать картофель слайсами с помощью комбайна или специальной терки. Должны получится тонкие кружочки.

4. Выложить кружочки картофеля в глиняную форму, смазанную маслом. Слегка посолить первый слой корнеплодов, поперчить по вкусу.

5. Поверх картофеля выложить немного фарша.

6. Покрыть заготовку слоем майонеза и сметаны.

7. Повторить выкладку картофельного слоя.

8. Добавить фарш и рубленый лук.

9. Смазать слой картофельных слайсов майонезом и сметаной. Отправить заготовку запеканки в духовой шкаф - примерно на 45 минут. Температура запекания картофельной запеканки - 180 градусов.

10. Нарезать запеканку с фаршем на кусочки. Выложить блюдо на тарелку для подачи. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясным фаршем станет идеальным вариантом для сытного и сбалансированного ужина. Блюдо вкусное и очень аппетитное. Сочетание картофеля и мяса покорит многих! Для приготовления гарнира можно использовать любой вид фарша, но с миксом свинины и говядины получается наиболее вкусно. Соус для запеканки можно подобрать по вкусу: бешамель, майонез, сметанно-чесночный, на основе йогурта.

Калорийность: 158,15 ккал/100 грамм, БЖУ - 4,12/10,47/11,08;
Выход: 850 г;
Время приготовления: 1 час.