Желейки из тыквы (рецепт с 6 фото)

Нам нужно:

- 1 кг тыквы,
- 2 апельсина,
- 2 ст л сахара,
- 40 г крахмала,
- 50 г кокосовой стружки.

За основу десерта берем тыкву. Один килограмм очищенной тыквы пропускаем
через соковыжималку. Нам нужен именно её сок. Все делается просто, но без соковыжималки, естественно, вы не справитесь. Дальше берем 2 апельсина и снимаем с них шкуру, затем нарезаем на кусочки. Кстати, если вы хотите полностью перебить вкус тыквы, чтобы ощущалась только апельсин, то один можете не очищать, а просто пропустить через соковыжималку вместе с цедрой. Жидкость отправляем в кастрюлю, при этом 40 мл жидкости оставляем. Добавляем сахар и ставим на плиту нагреваться.

Тем временем добавляем 40 г кукурузного крахмала (его можно заменить картофельным).
Все хорошо перемешиваем и отправляем на плиту к тыкве, которая уже закипела. Небольшой струей вводим крахмал, постоянно помешивая. Наш сок сразу начнет густеть. На самом медленном огне его нужно проваривать 3-4 минуты.

Далее берем форму и смазываем ее растительным маслом с помощью салфетки. Выливаем всю массу и сверху накрываем пленкой, чтобы не было корочки. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Потом берем кокосовую стружку, снимаем пленку и все вынимаем из формы. Вы можете этот десерт сделать, например, в чашке или форме для кекса. Дети будут думать, что это желейки из магазина. Для украшения используем кокосовую стружку, обваливая в ней конфеты.
Приятного аппетита!