Сэндвич «Новогодний» + рецепт лаваша (рецепт с 4 фото)

За основу этого блюда, позволяющего быстро и вкусно перекусить не имея особых кулинарных способностей, взят кавказский лаваш на натуральной закваске. Его можно приобрести в магазине или испечь в домашних условиях (тут уже понадобятся определённые навыки и время). Когда такой лаваш готовится в дровяной печи, получается неповторимый аромат выпечки. Начинка для сэндвича может быть самой разнообразной, а подача к столу исполнена с фантазией и праздничным настроением.

Приготовление:

1. Лаваш разрезается на равные части в виде треугольников, а потом каждая из них — по толщине пополам. Половинки лаваша можно смазать оливковым маслом или соусом песто, по желанию.

2. На нижнюю половину положить ветчину или бекон, затем поочерёдно разложить нарезанные тонкими ломтиками помидоры, огурцы и сыр. Посыпать зеленью или положить листья салата. Можно добавить немного корейской моркови.
Сверху полить любимым соусом (это может быть песто, грибной или тартар).

3. Соединить половинки лаваша и подавать к столу, декорировав сэндвич в виде новогодней ёлочки. Для этого можно использовать имеющиеся в наличии продукты.

Для приготовления лаваша своими руками понадобятся следующие ингредиенты:

- мука — 220 г;
- вода — 130 мл;
- дрожжи сухие — 2 г;
- соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Развести 20 г муки в кипятке, размешать до однородной консистенции. Накрыть посуду полотенцем и оставить на 30 минут.

2. Смешать оставшуюся муку, дрожжи, воду и соль. Взбивать в течение 5 минут (миксером на медленной скорости). Добавить замешенное прежде тесто и взбивать ещё 25-30 минут на высокой скорости. Накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут.

3. Скатать из получившегося теста шар, выложить его на противень и поместить в тёплое место. Через 20 минут нужно раскатать шар в лепёшку и снова оставить в тепле на 15 минут.

4. На поверхности заготовки сделать несколько надколов. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 11-12 минут. Для того, чтобы образовался аромат дымка, можно положить в печь несколько веточек дуба или вишни. Вынуть лаваш и немного сбрызнуть его водой.