Канапе из кабачков с морковью под чесночным соусом (рецепт с 9 фото)

Рецепты с фото » Вторые блюда
Рецепт приготовления:
Невероятно вкусные канапе из кабачков с морковкой под чесночным соусом подойдут как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Чесночное канапе из кабачков с морковкой оценят даже те, кто без особого энтузиазма относится к традиционным кабачковым закускам.

Одно из важных достоинств этого блюда заключается в том, что его можно несколько дней хранить в холодильнике и подавать холодным – вкусовые качества канапе со временем не только не ухудшаются, а становятся более выраженными.

Ингредиенты:
- два молодых кабачка – удлиненной формы с небольшим диаметром;
- две морковки – подбираются под размер кабачков;
- крупная головка чеснока;
- 4-5 столовых ложек майонеза;
- соль, перец.

Приготовление

Кабачки и морковку нарезаем кружочками, толщина которых соотносится приблизительно как 2 к 1.

Головку чеснока очищаем и измельчаем ножом.

Овощи солим, перчим и обжариваем одновременно на двух сковородках. Степень готовности – около 80%. Это значит, что кабачки и морковка должны легко прокалываться вилкой, но при этом сохранять достаточную упругость и форму.

Чеснок смешиваем с майонезом.

Берем широкую кастрюлю с толстым дном и укладываем в нее слоями: кабачки, морковка, соус. Обычно достаточно двух слоев, но если овощей много, можно организовать трех- и даже четырехслойные канапе.

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на самый маленький огонь приблизительно на 20 минут.

Даем блюду время на остывание – выкладывать на тарелку порционные канапе лучше после того, как они полностью охладятся.

При желании украшаем блюдо зеленью.

Замечательной особенностью этого кабачкового канапе является возможность его заблаговременного приготовления к праздничному столу. Вы можете поставить кастрюлю в холодильник накануне вечером, а на следующий день быстро декорировать блюдо и подать гостям – за ночь оно станет только вкуснее!
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено: 9.12.2019, 07:30
Просмотров: 97
Комментарии (0)



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Смотрите еще рецепты:
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве. Любое частичное или полное копирование опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещено.