Жареная картошка с грибами (рецепт с 7 фото)

Самое простое и знакомое нам с детства блюдо – это сытная картошечка с грибами. Это горячее блюдо настоящий праздник для живота. Как основной продукт – грибы очень тяжёлая пища, хотя особой калорийностью не отличаются. Чтобы процесс трапезы точно пришёлся по вкусу, в привычную картошку можно добавить лесные грибы. Выбор можно остановить на любых грибах: маслята, опята рыжики и т.д.

Ингредиенты:

- картофель – 500 г,
- грибы – 300 г,
- лук – 1 штука,
- масло – 70 мл,
- соль – по вкусу.

1. Если у вас свежие маслята, то с них нужно снять скользкую шкурку, так как маслянистая кожица плохо ощущается в блюде. Грибы следует хорошо промыть, затем порезать кусочками. Размер вы выбираете исходя из своих предпочтений, но стоит учесть, что при жарке они теряют в объёме.
2. Мелко нашинковать крупную луковицу и отправить её в раскалённое масло. Через минутку добавить грибы и жарить до готовности. Грибочки желательно чаще перемешивать, нам нужно добиться того, чтобы они отдали свой сок и он быстрее испарился.
3. Пока грибы жарятся, картошку почистить и порезать ломтиками. Её промыть или замочить на несколько минут, до тех пор, пока грибы не приготовятся.
4. Готовые грибы снимаем со сковородки, а в неё выкладываем ломтики картофеля. Грибы можно сразу выложить поверх картошки, а можно положить в конце. Накрываем крышкой и даём пожариться картофелю около 8 минут на среднем огне. Спустя указанное время картошку нужно перемешать и оставить ещё на 5 минут, а посолить и снова перемешать. Оставить ещё на 3 минуты, а затем снять с огня.
5. У нас получилась сытная жареная картошка с грибами, приготовленная по простому рецепту. Желаю приятного аппетита!