Суп с пельменями и сушеными белыми грибами (рецепт с 7 фото)

Суп с пельменями и грибами - это вкусное наваристое блюдо быстрого приготовления. Его можно приготовить всего за полчаса, используя доступные бюджетные ингредиенты. Это отличная альтернатива первым блюдам на мясном бульоне, которые готовятся не менее часа. Готовый суп нужно подавать сразу же после приготовления, чтобы пельмени не потеряли свою структуру. Если не планируете подавать суп сразу же, можно добавить пельмени и прокипятить суп непосредственно перед подачей.

Для приготовления наваристого супа понадобится такой набор продуктов:

• белые грибы сушеные - 1 ст.л.;
• морковь - 1/2 шт.;
• вода - 1 л.;
• петрушка рубленая - 1 ч.л.;
• картофель - 300 г;
• пельмени - 150 г;
• соль - по вкусу;
• лук - 1 шт.;
• макароны - 2 ст.л.;
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Сперва нужно очистить овощи, нарубить картошку на небольшие кубики. Морковь нарезать толстой соломкой. Промыть корнеплоды водой. Измельчить лук на небольшие кубики. Соединить овощи в кастрюле, залить водой и отправить заготовку супа на огонь. Варить до полуготовности.

2. Всыпать белые грибы - сушеные или свежие. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны или вешенки. Добавлять грибы нужно на том этапе, когда картофель станет достаточно мягким.

3. Добавить макароны за 10 минут до готовности блюда. Лучше всего выбирать небольшие макароны или вермишель.

4. Всыпать замороженные пельмени. Их нужно поместить в суп за 8 минут до готовности блюда. На этом же этапе добавить рубленую зелень и специи.

5. Разлить горячий пельменный суп по тарелкам. Подавать первое блюдо к столу, дополнив суп сметаной. Приятного аппетита!

Грибной суп с пельменями станет хорошим выбором для вкусного ужина на скорую руку. Приготовление блюда займет всего полчаса! Для создания супа можно использовать любые грибы по вкусу, разные виды пельменей. Очень нежный суп получается из микса белых грибов и пельменей с куриным фаршем.

Время приготовления - 35 минут.
Выход - 2 л.
Калорийность блюда - 40,75 ккал/100 грамм, БЖУ - 1,76/0,49/7,31.