Итальянский фруктовый салат "Мачедония" (рецепт с 10 фото)

Итальянский десерт "Мачедония" - это необычный фруктовый салат, который сочетает в себе летние ягоды, фрукты, цитрусовый сок, десертный алкоголь и мед. В качестве основы можно использовать любые фрукты по вкусу. Чаще всего в качестве основы используют медовую дыню, персики или арбуз. Десертный алкоголь придает десерту изумительный вкус и аромат. Это может быть шампанское, лимончелло, различные настойки и ликеры. Готовят мачедонию непосредственно перед подачей к столу из охлажденных фруктов. Поэтому фрукты и ягоды заранее следует выдержать в холодильнике как минимум полчаса, как и десертный алкоголь. Сладости десерту придает мед и сахарная пудра. Подают итальянский салат из фруктов в качестве аперитива. В Италии мачедонию готовят в период с шести до восьми вечера, как начало прекрасного сытного ужина, фуршета или праздничного застолья.

Для приготовления итальянского фруктового салата "Мачедония" нужно подготовить следующие ингредиенты:

• лимонный сок - 1 ч.л.;
• абрикосы - 100 г;
• шампанское - 50 мл.;
• арбуз - 200 г;
• мед - 1 ч.л.;
• зеленое яблоко - 100 г;
• сахарная пудра - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сперва следует нарезать абрикосы на тоненькие дольки, удалив косточки. Абрикосы можно заменить на персики, алычу или нектарины.

2. Очистить арбуз от кожуры и косточек и нарезать сладкую ягоду на кубики. Арбуз легко можно заменить на дыню.

3. Очистить яблоко от косточек и плодоножки и нарезать на кубики. Вместо яблок можно использовать кисло-сладкие груши сорта "Парижанка". Соединить кусочки фруктов и перемешать.

4. Добавить мед и шампанское. Перемешать фруктовый салат и влить лимонный сок. Посыпать фрукты сахарной пудрой и перемешать десерт. Отправить блюдо в холодильник настояться на 10-15 минут.

5. Подавать мачедонию охлажденной в качестве аперитива. Хранить десерт в холодильнике длительное время не рекомендуется. Максимальное время хранения десерта - несколько часов.

6. Приятного аппетита!

Выход: 470 грамм
Калорийность: 49,56 ккал/100 грамм, БЖУ - 0,58/0,15/9,60
время приготовления: 10 минут