Муссовый торт "Снежинка" (рецепт с 21 фото)

Рецепт приготовления:
Муссовые торты делать очень просто, при этом получаются они необыкновенно вкусными и нежными. Это и не удивительно, ведь готовятся они из натуральных жирных сливок. Порадуйте себя и своих гостей вкусным десертом на Новый год и Рождественские праздники. Украсить такой торт можно готовыми украшениями из мастики. Не сложно и самим изготовить такие украшения.

Ингредиенты:
• 300 мл жирных сливок (от 30 %)
• 9 г желатина,
• 110 мл воды,
• 2 ст.л. сухих сливок для взбивания (типа «Снежка»),
• 4-5 ст.л. сгущенки (или по вкусу), краситель голубой, украшения из мастики.

Приготовление:
1. Подготовим ингредиенты. Сливки нам нужны с жирностью не менее 30 %. Можно использовать краситель любого цвета, можно также готовить торт без красителя. На зимние праздники мне показался актуальным нежно-голубой цвет.
2. Зальем желатин холодной водой (60 мл).
3. Растопим над чайничком с кипящей водой.
4.Поставим желатин охлаждаться.
5. Дальнейшие действия нам нужно делать быстро, чтобы желатин остыл, но не начал густеть. Взобьем сливки в легкую пену.
6. Добавим сгущенку, перемешаем. Сгущенку добавляем по вкусу. Можно добавить больше, чем в данном рецепте, можно и меньше.
7. Добавляем краситель понемногу. Если хотите получить более интенсивный голубой цвет, то красителя добавьте больше, если хотите, чтобы цвет был более нежным, то меньше.
8. Дождемся, пока желатин остынет, но при этом он должен оставаться текучим. Горячий (теплый) желатин в массу добавлять нельзя, так как сливки свернутся.
9. Для формования торта я использую вот такую силиконовую форму (можно использовать любую.
10. Так форма выглядит с другой стороны.
11. Понемногу, тонкой струйкой, вольем желатин в сливочную массу и хорошо перемешаем.
12. Сразу же заливаем массу в форму и ставим в морозилку до следующего дня.
13. На следующий день торт должен быть твердым, как камень. В таком виде извлекаем его из формы.
14. Сухие сливки для взбивания заливаем водой (50 мл).
15. Взбиваем сухие сливки миксером несколько минут. Масса увеличится в размере. В кондитерский мешок вложим насадку, отрежем кончик по размеру насадки, заполним мешок полученным кремом.
16. Можно приступать к оформлению торта. У меня рисунок формы подсказывает идеи оформления. Вы можете оформить как-то иначе.
17. Наносим рисунок кремом по всей поверхности торта.
18. И последний штрих — несколько снежинок из мастики. Их я изготовила самостоятельно.

Этот торт «Снежинка» актуален всю зиму. Можно приготовить его на Новый год, на Рождество, на Крещение, да и в любой день, чтобы скрасить зимние вечера.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+3
Добавлено:
26.12.2020, 00:22
Просмотров:
2 520
Смотрите еще рецепты:
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Хотите сделать оригинальный десерт на скорую руку без добавления сахара? Попробуйте приготовить пирог с хурмой и ананасами! Начните сейчас, и примерно через полчаса вы сможете порадовать близких
Торт "Три шоколада"
Торт "Три шоколада"
Нежный шоколадный вкус, с плавными переходами от сливочно-ванильного до горького и насыщенного, в сочетании с тонким бисквитным коржем - все это про торт "Три шоколада". Чтобы приготовить это чудо,
Блинный торт с сёмгой и овощами (праздничное блюдо)
Блинный торт с сёмгой и овощами (праздничное блюдо)
Приготовить по-настоящему весенний, праздничный блинный торт не составить особого труда. Небольшая хитрость получить блины зелёного цвета заключается в том, что в тесто необходимо добавить сок
Торт «Шоколадная магия» без выпечки
Торт «Шоколадная магия» без выпечки
Любите сладенькое, а долго заморачиваться лень? Тогда спешу предложить вам рецепт шоколадного торта без выпечки. Тортик готовится достаточно быстро, да и по карману сильно не ударит. И ещё большой
Очень шоколадный торт «Ненасытная монашка»
Очень шоколадный торт «Ненасытная монашка»
Сегодня предоставляю вашему вниманию красивый шоколадный торт. Сейчас множество разных рецептов, но этот отличается тем, что торт на разрезе имеет необычный рисунок. Благодаря такому способу
Торт "Птичье молоко" по ГОСТу СССР
Торт "Птичье молоко" по ГОСТу СССР
Торт "Птичье молоко" - это вкус, знакомый многим из детства. Десерт легко приготовить на домашней кухне из простых и доступных ингредиентов. Торт отлично держит форму, не течет, основа мягкая и
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.