Торт «Шоколадная магия» без выпечки (рецепт с 14 фото)

Любите сладенькое, а долго заморачиваться лень? Тогда спешу предложить вам рецепт шоколадного торта без выпечки. Тортик готовится достаточно быстро, да и по карману сильно не ударит. И ещё большой плюс – в этом рецепте не нужен воздушный крем, который так много доставляет хлопот хозяйкам. Этот рецепт торта разработан специально для тех, кто любит быстро и без заморочек. Попробуйте приготовить «Шоколадную магию» и вам непременно захочется приготовить его снова.
Ингредиенты:

1. Печенье (на ваш вкус) – 800 г;
2. Орехи грецкие – 150 г;
Для шоколадного сиропа:
1. Сахар – 150 г;
2. Какао – 60 г;
3. Масло сливочное – 150 г;
4. Вода – 150 мл;
Для шоколадного ганаша:
1. Сливки (33%) – 130 мл;
2. Тёмный шоколад – 130 г.

Возьмём печенье и разломаем его на кусочки, лучше не большие, чтобы было комфортно есть торт. Затем слегка обжарим орехи на сухой сковороде. После того, как прокалили орехи, отправляем их в миску к печенью.
Теперь приготовим шоколадный сироп, который будет связывать наш торт. Сахар, какао, масло и воду соединяем в одной посудине, а затем отправляем на медленный огонь. Пока все компоненты растапливаются и подогреваются их нужно помешивать венчиком, чтобы всё равномерно смешивалось и не подгорало. Варим ещё минуты 4 после закипания, чтобы сироп загустел. Даём немного остынуть сиропу.

Наше подготовленное печенье с орехами нужно залить шоколадным сиропом. Это удобно делать в несколько приёмов, чтобы всё печенье равномерно покрылось сиропом.
Затем подготавливаем форму для торта. Разъёмное кольцо нужно смазать сливочным маслом, так будет удобно извлекать торт. На дно формочки перемещаем печенье и хорошо его утрамбовываем. Теперь торт можно поместить в холодильник и заняться приготовлением ганаша.

Для этого подогреваем сливки на огне до кипения, а затем заливаем ими тёмный шоколад. Нужно хорошенько перемешать всё это, чтобы получилось однородная масса без комочков. Достаём торт из холодильника и сверху поливаем получившейся массой, а затем снова отправляем его в холодильник не менее, чем на 4 часа.

После обозначенного времени, вынимаем торт из формы и украшаем орехами.
У нас получился восхитительный, мягкий, полностью пропитанный торт, который станет достойным украшением вашего стола. Приятного аппетита!