Творожно-сметанный десерт с клубникой (рецепт с 9 фото)

Творожно – сметанный десерт будет лёгкой ноткой в завершении праздничного застолья. От такого лакомства никто не откажется. Взбитый творог и сметана превратятся в лёгкий, почти воздушный крем. А добавленная клубника и веточка мяты, напомнят о прошедшем лете. Прелесть такого десерта в том, что он быстро готовится, и сделать его можно накануне праздника.
Рис. 1

Нам понадобятся такие продукты:

- творог (любой жирности) – 400 г;
- сметана – 400 г;
- молока – 100 мл;
- сахара – 1 ст;
- желатин – 2 ст.л. (40 г);
- клубника – 0,5 кг;
- ванилин.

В молоко добавляем желатин, перемешиваем. Отставляем в сторону, даём время набухнуть.
Рис. 2
Моем и перебираем клубнику. С каждой ягоды следует удалить плодоножку. Выкладываем на бумажное полотенце, вода впитается, ягода обсохнет.
Рис. 3
В равных количествах отвешиваем сметану и творог.
Рис. 4
Набухший желатин нагреваем в микроволновой печи или на водяной бане. Творог и сметану выкладываем в пиалу, хорошо взбиваем блендером. Масса должна получиться эластичной, как крем. Не переставая взбивать творожную смесь, вливаем в неё растопленный желатин.
Рис. 5
Клубнику необходимо разрезать пополам и срезом вниз выложить в высокий фужер. В каждый фужер пойдёт 3-4 ягоды.
Рис. 6
Сметано – творожной массой заполнить фужеры. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Рис. 7
Десерт может застыть и раньше 2-3 часов, всё зависит от желатина.
Рис. 8
Для украшения надо выбрать самые красивые клубнички. Разрезать их пополам и закрепить на середине ёмкости. Ещё будут хорошо смотреться рубленые орехи и веточка мяты.
Рис. 9
Вот такой нежный и красивый десерт получился. Он станет настоящим украшением даже для праздничного стола.