Нежная яблочная шарлотка на бисквитном тесте (рецепт с 8 фото)

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте станет украшением любого чаепития. Это быстрый и простой в приготовлении пирог, вкус которого никого не оставит равнодушным! Приготовление десерта займет минимум времени, всего 10 минут. Все остальное время пирог будет выпекаться в духовом шкафу без участия кулинара. Чтобы шарлотка получилась пышной и воздушной, важно учитывать все нюансы приготовления бисквитной выпечки, придерживаться основ выпекания и создания теста.

Для приготовления пышной шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки - 6 шт.;
• соль - щепотка;
• крупные куриные яйца - 3 шт.;
• ваниль - щепотка;
• разрыхлитель - 1, ч.л.;
• сахар - 220 г;
• мука - 160 г.

Приготовление:

1. Для начала нужно взбить крупные куриные яйца с сахаром и ванилью до появления густой и пышной пенной шапки. Масса должна быть практически белой.

2. Просеять в смесь из яиц и сахара пшеничную пекарскую муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешать тесто венчиком - снизу-вверх. Важно не посадить взбитые яйца хаотичными и резкими движениями.

3. Очистить от плодоножек, сердцевин и кожицы яблоки. Лучше всего использовать яблоки сорта "Антоновка". Нарезать яблоки мелкими кубиками и добавить в тесто. Перемешать бисквитную массу снизу-вверх плавными движениями с помощью силиконовой лопаточки.

4. Вылить тесто в подготовленную круглую форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать рафинированным маслом и присыпать манной крупой по методу "Французская рубашка". Выпекать пирог до сухой лучинки при 180 градусах.

5. Подавать пирог к чаю, посыпав десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на бисквитном тесте - это вкусная сладкая выпечка с большим количеством фруктовых кусочков. Пирог получается пышным, воздушным и очень нежным. Для приготовления десерта потребуется минимум ингредиентов! Они простые и очень доступные. Сахарную шарлотку можно приготовить не только с яблоками, но и с грушами, клубникой или персиками.

Выход: 1200 грамм
Время приготовления: 45-50 минут
Калорийность: 170,22 ккал/100 грамм, БЖУ - 3,27/1,95/34,21