Что спрятано в цуккини

Кузен тыквы
Название цуккини происходит от итальянского (цуккина) и означает маленькую тыкву (цукка). Когда мы смотрим на оба овоща, это немного удивляет, но их биологическое родство не вызывает сомнений.

Здоровый выбор
Лучше всего собирать кабачки, когда они достигают размера от 10 до 20 см. Тогда они имеют нежную кожу и соответственно мягкую мякоть. Идеальный фрукт должен оказывать сопротивление пальцам, кожа должна быть натянутой. В зависимости от сорта, он может быть темно-зеленым, желтоватым, с более светлыми пятнами или полосатым. Цуккини имеет очень низкую энергетическую ценность, поэтому вы можете употреблять его в больших количествах даже при низкокалорийной диете. Среди полезных ингредиентов, которые цуккини может обеспечить организм, витамины группы В, а также А и С, а также добавляют калий, магний и железо. Стоит включить его в меню, когда есть проблема с повышенной кислотностью.

Карусель идей
Цуккини не подходит для заморозки, потому что при разморозке он становится очень водянистым и губчатым. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней. Если он молодой, вы можете съесть его в самой естественной форме, например, нарезать салат. Вкусные жареные ломтики цуккини также имеют прекрасный вкус. Немного большие и старые кусочки могут быть обработаны больше, например, для начинки. Цуккини подойдет как к овощным, так и к мясным начинкам. Отличной идеей являются блинчики из цуккини, цуккини, натертые с грубой сеткой. По сравнению с картофельными блинами кабачки намного легче и полезнее. Цуккини, нарезанную на кусочки, также можно добавить к пасте, добавив немного трав, чеснок и хорошее оливковое масло. Тонкий вкус цуккини прекрасно сочетается с помидорами, перцем, луком, чесноком и многими другими овощами. Вкусная идея - овощное угощение или овощная запеканка, в обоих случаях пропорции отдельных ингредиентов зависят от кулинарных предпочтений человека, готовящего. Тем не менее, не должно быть недостатка в цуккини, потому что он исключительно хорошо влияет на конечный вкус всего блюда.