Деревенский яблочный пирог по-итальянски (рецепт с 12 фото)

Итальянский яблочный пирог по-деревенски станет идеальным вариантом выпечки универсальной подачи. Он отлично подойдет как для праздничного, так и повседневного меню. Пирог получается сочным, пышным, в меру сладким и очень вкусным. Впрочем, такую выпечку можно приготовить не только с яблоками, но и с грушами, сливами, ягодами, персиками, абрикосами, вишней, бананами.

Для приготовления деревенского пирога по итальянскому рецепту понадобятся такие продукты:

• молоко - 125 мл.;
• соль - щепотка;
• сливочное масло - 30 г;
• сочные яблоки - 3 шт.;
• мука - 180 г;
• сахар - 125 г;
• желтки - 3 шт.;
• корица - по вкусу;
• разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сперва нужно отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и щепоткой соли до крепкой пены и изменения цвета желтковой массы с желтого на белый.

2. Влить молоко и повторно взбить желтковую массу.

3. Просеять в тесто разрыхлитель и муку. Перемешать тесто венчиком.

4. Влить топленое сливочное масло. Перемешать компоненты. Тесто готово!

5. Вылить ароматное тесто в неразъемную форму, смазанную маслом.

6. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезать фрукты на дольки и выложить на поверхности пирога, погружая каждую дольку в тесто.

7. Посыпать пирог корицей или ванилью по вкусу. Отправить заготовку яблочного пирога в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог до сухой деревянной палочки - примерно сорок минут.

8. Вынуть пирог из формы и слегка присыпать сахарной или миндальной пудрой. Подавать с кофе, какао или чаем к столу. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с корицей по-итальянски - это пышная и вкусная выпечка с сочными яблоками и волшебным ароматом пряностей. Пирог получается очень мягким, с воздушным тестом и кисло-сладкой начинкой. Пирог прост в приготовлении и довольно бюджетный. Приготовить заготовку для пирога можно всего за десять минут! Белки, оставшиеся после приготовления пирога, можно взбить с сахаром и использовать для приготовления меренги или пирожного "Павлова".

Калорийность: 210,01 ккал/100 грамм, БЖУ - 3,73/5,83/35,66
Выход: 850 грамм
Время приготовления: 50-60 минут