Венское печенье с вишней и джемом (рецепт с 12 фото)

Венское печенье с вишневой начинкой - это вкусный десерт, ещё один вариант знаменитого "Тертого" пирога. Блюдо вкусное, ароматное и простое в приготовлении. Выпечку можно приготовить с любой начинкой, миксуя разные виды фруктов с джемом или вареньем.

Для приготовления венского печенья понадобятся следующие ингредиенты:

• масло сливочное или маргарин - 200 г;
• соль - 1/2 ч.л.;
• мука - 390 г;
• вишня в сиропе - 600 г;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• джем - 100 г;
• сахарная пудра - 90 г;
• яйца - 2 шт.;
• ванилин - щепотка.

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и солью. Масло можно заменить на обычный сливочный маргарин или спред. Таким образом десерт будет более бюджетным, но не менее вкусным.

2. Всыпать в пышную массу муку и разрыхлитель.

3. Вбить в тесто два яйца. Хорошенько перемешать компоненты теста до однородности.

4. Сформировать комок теста. Отделить 1/3 теста, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру на двадцать минут.

5. Оставшиеся тесто раскатать под размер формы. В данном случае форма диаметром 35 сантиметров.

6. Смазать тесто джемом по вкусу. Можно использовать любое варенье: от малинового до смородинового.

7. Посыпать тесто консервированной вишней, предварительно слив сладкий сироп с ягод.

8. Натереть замороженное тесто поверх ягодной начинки. Отправить пирог в разогретую духовку на 25-30 минут. Температура выпекания пирога с вишней - 180 градусов.

9. Ещё теплый ягодный пирог нарезать на небольшие кусочки. Венское печенье с вишней готово! Осталось лишь остудить его и подавать. Приятного аппетита!

Венское печенье с джемом и вишней станет отличным дополнением к чаю или кофе. Выпечка получается в меру сладкой, очень вкусной и ароматной. Начинка кисло-сладкая, нежная и сочная, тесто рассыпчатое и слегка хрустящее. Такое печенье готовится очень быстро и невероятно просто. Всего несколько шагов и вкусная выпечка на вашем столе!

Выход: 1500 грамм
Калорийность: 255,31 ккал/100 грамм, БЖУ - 4,15/12,37/31,26
Время приготовления: 50 минут