Диетическое желе на кефире со стевией (рецепт с 10 фото)

Желе со стевией подойдет тем, кто следит за своей фигурой и старается кушать меньше сахара. Ведь даже на диете хочется чего-нибудь сладенького. А блюда со стевией будут как нельзя кстати. Эта трава, которая является природным заменителем сахара, продается в сухом виде, в качестве экстракта или измельченного порошка. Я предпочитаю использовать натуральный сироп стевии. Он лучше всего подходит для приготовления низкокалойрийного кефирного десерта.

Ингредиенты:
• Кефир (500 г) – 1 упаковка.
• Сметана – 3 ст. л.
• Желатин – 1 ст. л.
• Вода (50 г) – 1/4 стакана
• Сироп стевии – 20 капель.
• Ванилин – 1/3 пачки.
• Корица – 1/3 ч. л.
• Имбирь – 1/3 ч. л.

Для украшения:
• Малина – 1 ст. л.
• Черная смородина – 1 ст. л.

Процесс приготовления:
1. Желатин растворяем в воде и оставляем набухать на 15 минут.
2. Ставим его в микроволновку, подогреваем до полного растворения кристалликов желатина, но не кипятим.
3. В подходящую емкость наливаем кефир, лучше использовать специальный стакан с делениями.
4. Добавляем к нему 3 столовые ложки сметаны.
5. Начинаем взбивать продукты блендером.
6. Тонкой струйкой наливаем остывшую желатиновую жидкость и снова взбиваем.
7. Добавляем специи, ванилин и экстракт стевии, все перемешиваем в последний раз.
8. Полученную массу разливаем по креманкам и убираем в холодильник – застывать.
9. Украшаем желе свежей малиной, смородиной или другими ягодами, по желанию. Приятного аппетита!