Манник на кефире с яблоками (рецепт с 11 фото)

Манник на кефире с яблоками – это упрощенный вариант для тех хозяек, которые пока не освоили приготовление яблочной шарлотки. Манный пирог получается ничуть не хуже шарлотки, а по технологии приготовления намного проще. А если добавить в тесто немного корицы, то кухня погрузится в прекрасный аромат.
Но следует понимать, что манные пироги с какими-нибудь топингами: апельсином, яблоками или другими фруктами – получаются не такими рассыпчатыми, даже слегка сыроватыми. Но это только добавляет им вкуса, то фрукты насыщают манник витаминами и соком.
Конечно, можно добавить в пирог меньше кефира и за его счет довести его до стандартной консистенции, но мне нравится именно такой рецепт.
Время приготовления: 90 минут.
Сложность блюда: легкая.

Необходимые ингредиенты:
• Манная крупа: стакан (8 ст.л.);
• Мука пшеничная: 75 гр. (3 ст.л.);
• Кефир: стакан (250 мл.);
• Яйца куриные: 2 шт.;
• Сахарный песок: 200 гр. (стакан);
• Разрыхлитель для выпечки: 1 ч.л.;
• Яблоки: 3-4 шт. (в зависимости от размера).

Способ приготовления:
1. Соединяем манную крупу и пшеничную муку. В соотношении у нас должно получится 2:1. Отмерять лучше стаканами, так как соотношение 2:1 будет соблюдено идеально. (фото 1)
2. В отдельной емкости взбиваем до легкой пены куриные яйца и сахар, и вливаем эту смесь к муке и манке. (фото 2)
3. Влив кефир, тщательно все перемешиваем до однородной массы. (фото 3)
4. Оставляем смесь минимум на полчаса для того, чтобы ингредиенты вступили во взаимосвязь, а манная крупа набухла. (фото 4)
5. Когда время истекло, нарезаем яблоки (мы сняли кожицу, так как она была вялая). (фото 5) Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их слегка яблочным уксусом (у нас его под рукой, к сожалению, сегодня не оказалось, но вкус манника от этого не ухудшится)
6. Форму для выпекания промазываем растительным маслом. (фото 6)
7. Тесто выливаем в форму и аккуратно распределяем по поверхности. (фото 7)
8. Выпекаем манный пирог на кефире с яблоками в духовке при 180-190 градусах. (фото 8) Готовность определяем с помощью зубочистки.
У нас яблочно-манный пирог на кефире был готов через 45 минут. (фото 9) Он удался на славу: мягкий, сочный, с легким кисло-сладким оттенком. Идеальный пирог с яблоками.