Манник на кефире "Зебра" (рецепт с 18 фото)

Не каждая хозяйка связывает приготовление пирога “Зебра” со всем известным манником, который редко кто готовит с полосатым узором.
Этот пирожок удобней стряпать с утра пораньше, ведь перед выпечкой необходимо подготовить манную крупу, предварительно залив её кефиром. Уже через пару часов, когда последняя разбухнет, можно приступить к остальным этапам приготовления ароматного десерта.

Список продуктов на “Зебру”:

• Один стакан манной крупы;
• Полстакана цельнозерновой или пшеничной муки;
• Один стакан кефира (2,5 % жирности);
• Один стакан сахара;
• Три куриных яйца;
• Пачка сливочного масла;
• Столовая ложка какао-порошка;
• Столовая ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо залить манную крупу кефиром и дать ей разбухнуть. Для этого этапа вам потребуется около 30 минут. Если вы хотите, чтобы у вас получился рассыпчатый и однородный пирог, то не стоит пренебрегать этим этапом. В противном случае, манник может приобрести не однородную консистенцию;
2. К набухшей манной крупе добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем (даем постоять еще 10 минут);
3. Куриные яйца взбиваем вместе с сахаром;
4. Растопленное сливочное масло соединяем вместе с сахаром и яйцами и тщательно перемешиваем (до растворения сахара);
5. Постепенно вводим яичную смесь в манку с мукой;
6. Делим готовое тесто на две части;
7. В одну часть теста добавляем какао-порошок;
Этап формирования пирога с узором «зебры».
8. В центр силиконовой формы наливаем столовую ложку теста без добавления какао;
9. В центр налитого теста добавляем второй вид теста (с какао);
10. Продолжаем выполнять предыдущие этапы, до полного использования теста;
11. Берем палочку (зубочистку) и аккуратно проводим линии «от края к центру». Количество линий делаем на свой вкус;
12. Аккуратно ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут;
13. По истечении времени, достаем румяный пирог из духовки и даем немного остыть. Нарезаем и подаем к обеденному столу.