Рулет из курицы на овощной подушке (рецепт с 8 фото)

Рецепт приготовления:
От наскучившей традиционности запеченное куриное мясо может спасти только интересное пряно-овощное дополнение. Кулинарный план таков: берем куриное филе, начиняем его смесью зелени и ароматных трав, скручиваем в рулет и окружаем миксом овощей. Готово: наше блюдо «звучит» и «играет» уже совсем по-новому. Но самая главная «выгода» такого рулета – его многофункциональность: это тебе и мясное, и гарнир. Одним словом, полноценный ужин одним махом.

Ингредиенты: (фото-1)
• Куриное филе – 300 грамм;
• Молодой чеснок – 2 зубчика;
• Зелень петрушки – 2 веточки;
• Зелень укропа – 2 веточки;
• Картофель (≈ 110 грамм) – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь (≈80 грамм) – 1 шт.;
• Соль (≈5 грамм) – 2/3 ч.л.;
• Растительное масло (≈ 45 мл) – 4 ст.л.;
• Розмарин (≈ 3 грамма) – 1/3 ч.л.;
• Тмин (≈ 2,5 грамма) – ¼ ч.л.;
• Молотый перец (≈ 4 грамма) – ¼ ч.л.

Пошаговое описание процесса приготовления:
1. Всю имеющуюся в распоряжении свежую зелень промываем и мелко рубим. (фото-2)
2. Помещаем травки в отдельную посудину, добавляем к ним пряности – тмин, розмарин и перец. (фото-3)
3. Чеснок перетираем на мелкой терке или продавливаем через пресс. (фото-4)
4. Добавляем чесночную «кашицу» к смеси трав, заливаем растительным маслом, добавляем соль.
Готовую пряно-ароматную начинку укладываем внутрь куриной грудки, для чего предварительно удобно сделать в ней надрез. Для того, чтобы рулетик держал форму, перевяжите его на манер «колбасы» кулинарной бечевкой или обычной хлопковой ниткой. (фото-5)
5. Все овощи – картофель, морковь и лук – очищаем и крупно нарезаем. Солим смесь и сбрызгиваем растительным маслом. (фото-6)
6. Выкладываем в жаропрочную форму нижним слоем овощи, а верхушку «венчаем» куриным мясом – оставшийся соус, кстати, можно распределить по поверхности рулета. (фото-7)
7. Отправляем блюдо запекаться. Обычно рулету достаточно 1 часа, чтобы прийти в состоянии идеальной готовности при температуре 170°. (фото-8)
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено:
5.12.2020, 00:30
Просмотров:
1 110
Смотрите еще рецепты:
Фрикасе из курицы с картофелем и грибами
Фрикасе из курицы с картофелем и грибами
Известное мясное блюдо европейской кухни на самом деле представляет собой обжаренную в муке и припущенную в сливках нежную курочку. Причем эта горячая закуска непременно должна быть светлых оттенков,
Перловка с грибами в горшочке
Перловка с грибами в горшочке
Белые жемчужинки перловой крупы разомлели в глиняном горшочке вместе с грибной и овощной прослойкой и приятно лопаются под зубами. Несмотря на то, что блюдо не содержит ни кусочка мяса, оно очень
Куриные отбивные с помидорами и фетой в духовке - аппетитная мясная закуска
Куриные отбивные с помидорами и фетой в духовке - аппетитная мясная закуска
Куриные отбивные под шубкой из помидоров - это вкусное и нежное блюдо, которую легко можно приготовить на скорую руку. Закуска легкая в приготовлении, сливочная и ароматная. Закуску можно подать на
Куриные бёдра в мультиварке
Куриные бёдра в мультиварке
Сочное мясо курицы со специями, луком и чесноком – питательное, ароматное, а главное полезное горячее блюдо. Бедро не содержит быстрые углеводы, насыщено микроэлементами, витаминами, минералами. В
Тушеная капуста с курицей в мультиварке
Тушеная капуста с курицей в мультиварке
Тушеная капуста с мясом курицы – универсальное горячее блюдо, которое можно употреблять каждый день. Удивительное свойство бигуса в том, что постояв в холодильнике, он становится вкуснее.
Новогодняя рыба
Новогодняя рыба
Понадобится: - 1 кг рыбного филе, - 100 г сыра, - соль, - мука (панировка), - масло, - 150 г корейской морковки, Соус: - 1 апельсин, - ½ лимона, - 2 г имбиря, - 100 мл воды, - 2 г крахмала, - 2 ст л
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.