Курица с овощами и яблоками (рецепт с 8 фото)

Курицу часто готовят в духовке с различными овощами. Что касается свеклы, то ее редко включают в рецепты подобных блюд. И напрасно. Ведь этот корнеплод придаст мясу легкие сладкие нотки. Остальную работу по наполнению блюда незабываемыми ароматами выполнит лук, морковь, сушеный укроп и яблоко. Хотите посмотреть, что из этого получится? Что же, давайте немедленно разбираться, как сделать курицу с овощами и яблоком в духовке.

Ингредиенты:
• куриное бедро - 1 шт.;
• свекла - 1/2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• соль;
• рафинированное масло - 2 д.л.;
• сушеный укроп - по вкусу;
• лук - 1 шт.;
• молотый перец;
• яблоко - 1 шт.

Рецепт
1. Очищаем небольшую морковку, репчатый лук и половину свеклы от кожуры, после чего вымываем овощи и немного просушиваем салфетками. (фото 1)
2. Затем крупно натираем на металлической терке свеклу и морковь. Если вас смущает большая нарезка, натрите корнеплоды на мелкой терке. (фото 2)
3. Расстилаем на столе пекарскую бумагу и укладываем тертые корнеплоды. Затем поливаем их ложкой (10 мл) растительного масла и посыпаем солью и молотым перцем. (фото 3)
4. Теперь размещаем промытое куриное бедро (кожицу с него рекомендуем снять) и добавляем немного сушеного укропа. (фото 4)
5. На следующем этапе удаляем у яблок жесткую шкурку и сердцевину и вместе с репчатым луком режем относительно тонкими кусочками. (фото 5)
6. Обкладываем мясо последними ингредиентами и вливаем еще одну десертную ложку рафинированного масла (без запаха). (фото 6)
7. Аккуратно перекладываем пергамент с курицей в подходящую круглую форму и прикрываем поверхность мяса краями бумаги. Отправляем блюдо в духовку и запекаем его на протяжении 45 минут (рекомендуемая температура 180 градусов). Подавать курицу с овощами и яблоками можно сразу же с отварным рисом или картофельным пюре. (фото 7)
8. Приятного аппетита! (фото 8)