Курица по-тайски - пикантная восточная закуска быстрого приготовления (рецепт с 12 фото)

Рецепт приготовления:
Куриное филе со сладким перцем в кисло-сладком соусе - это вкусная тайская закуска с необычным вкусом и пикантным ароматом. Подача блюда невероятно аппетитная! Традиционно такое блюдо готовят в воке, но классический широкий сотейник или сковорода подойдут для приготовления блюда не хуже. Подают закуску горячей, дополнив блюдо рисом или овощами.

Для приготовления тайской закуски нужно подготовить такие ингредиенты:

• сладкий красный перец - 200 г;
• сушеный чеснок - щепотка;
• куриная грудка - 400 г;
• молотый имбирь - щепотка;
• крахмал картофельный - 25 г;
• соль - по вкусу;
• мука пшеничная - 25 г;
• паприка сушеная - 1 ч.л.;
• соевый соус - 3 ст.л.;
• черный молотый перец;
• рисовый уксус - 2 ст.л.;
• кунжутное масло - 1 ч.л.;
• сахар - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Прежде, чем приступить к приготовления тайской закуски, нужно подготовить мясо. Куриную грудку необходимо очистить от пленок и лишнего жира, промыть и насухо протереть кухонными полотенцами. Нарезать грудку на небольшие тонкие полосочки.

2. Приготовить смесь для панировки курицы. В отдельной плоской емкости нужно соединить крахмал с паприкой и пшеничной мукой. Перемешать смесь и посолить по вкусу. Половины чайной ложки соли будет достаточно.

3. Обвалять каждый кусочек куриной грудки в панировочной смеси и выложить на заранее разогретую сковородку с кунжутным маслом. Обжарить мясо до появления яркого золотистого цвета на среднем огне. Убрать курочку со сковороды.

4. На том же масле обжарить сладкий красный перец, нашинкованный кубиками. Пассеровать овощ до мягкости - 3-4 минуты.

5. Влить к перцам рисовый уксус, соевый соус, добавить черный перец, молотый имбирь и сахар. Откорректировать вкус соуса по собственным предпочтениям: добавить соли или сахара, немного уксуса или чили перца. Уварить соус на среднем огне до гладкой структуры. На этот процесс уйдет всего 2-3 минуты.

6. Вернуть куриное филе в сковородку с перцами и перемешать все составляющие блюда. Готовить блюдо ещё две минуты.

7. Выложить горячую тайскую закуску на тарелку для подачи. Дополнить кунжутными семечками - по желанию.

8. Такая тайская закуска отлично сочетается с овощами, разнообразными фреш-роллами и тостами с авокадо. Приятного аппетита!

Куриное филе по-тайски станет идеальным вариантом для вкусного, сытного и сбалансированного ужина. Закуска пикантная, кисло-сладкая, с ярким вкусом и пряным ароматом. Приготовление блюда займет всего 20 минут!

Выход: 650 г;
Калорийность: 115,75 ккал/100 грамм, БЖУ - 12,09/1,50/12,88;
Время приготовления: 20-25 минут.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+0
Добавлено:
9.01.2020, 10:42
Просмотров:
1 199
Смотрите еще рецепты:
Курица в духовке - самый сочный рецепт запеченной курочки
Курица в духовке - самый сочный рецепт запеченной курочки
Курица запеченная в духовке - это классическое мясное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Вкусная запеченная курочка должна быть сочной, с мягким нежным мясом и аппетитной корочкой.
Острая запеченная скумбрия в пикантном маринаде
Острая запеченная скумбрия в пикантном маринаде
Скумбрия в перечном маринаде - это пикантная азиатская закуска, которую легко можно приготовить в духовке. Рыбу можно готовить в пергаменте, фольге или форме для запекания из глины или керамики.
Салат с рыбными консервами и плавленым сыром - нежная рыбная закуска к праздничному столу
Салат с рыбными консервами и плавленым сыром - нежная рыбная закуска к праздничному столу
Салат с консервированной рыбой - это нежная и пикантная закуска из овощей, вареных яиц, сыра и пикантного лука. Сливочное масло придает блюду необычный оттенок, а обжарка из лука и моркови -
Жареная креветочная рыба: как приготовить конгрио на сковороде
Жареная креветочная рыба: как приготовить конгрио на сковороде
Креветочная рыба на сковороде - это простое в приготовлении блюдо с нежным морским вкусом. Закуска пикантная, сочная и вкусная. Приготовить горячую закуску может даже начинающий повар - она
Золотистые куриные окорочка в апельсиновом маринаде
Золотистые куриные окорочка в апельсиновом маринаде
Куриные ножки в апельсиновом соусе станут фишкой вашего застолья. Курица получается очень сочной, нежной, кисло-сладкой на вкус. Аромат - просто волшебный! Вкус наполнен солеными нотками соевого
Хрустящие куриные наггетсы "Как в McDonald's"
Хрустящие куриные наггетсы "Как в McDonald's"
Куриные наггетсы в панировке - это вкусная мясная закуска из нежного филе и пикантной панировке. По вкусу получаются такие наггетсы как в Макдональдсе или KFC! Панировка закуски очень золотистая,
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.