Шоколадное печенье-сэндвич с кокосовой начинкой (рецепт с 10 фото)

Рецепт приготовления:
Вкусное печенье – особый сорт «наркотика»: лопаешь его, лопаешь, а хочется только сильнее. И вот сегодня я решила «подсадить» всех любителей кокоса на очередную вкусняшку - шоколадное печенье-сэндвич с плотной начинкой из кокосового крема. Предупреждаю сразу: лучше сделайте печенюшек впрок, чтобы желание тотчас сточить сладость не застало вас врасплох!

Ингредиенты:
• Мука хлебопекарская (≈ 140 грамм) – 1 1/3 ст.;
• Сливочное масло (≈100 грамм) – ½ пачки;
• Какао (≈ 15 грамм) – 1 ст.л.;
• Кокосовая стружка (≈20 грамм) – 5 ст.л.;
• Яйцо – 3 яйца (1 для теста и 2 для крема);
• Молоко (≈ 100 мл) – ½ ст.;
• Сахарный песок (≈ 25 грамм в крем + 50 грамм в тесто) – 1/3 ст.

Пошаговое описание процесса приготовления:
1. Яйца разделите на желтки и белки. Для приготовления крема нам понадобятся только первые. (фото 1)
2. Смешайте венчиком в кастрюле желтки и сахарный песок. Добавьте к ним кокосовую стружку, 1 ст.л. муки и молоко, тщательно перемешивая массу до исчезновения комочков. Затем поставьте кастрюлю с пока еще жидкой массой на огонь и уваривайте до запустения. (фото 2)
3. Достаточно размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и хорошо взбейте миксером. (фото 3)
4. К масляно-сахарной смеси добавьте желтки и какао-порошок. Перемешайте компоненты и постепенно вводите в тесто муку. (фото 4)
5. Вымешайте тесто в плотный комок. (фото 5)
6. Выложите его на пергамент и раскатайте в продолговатую «колбаску» диметром, 2,5-3 см. отправляйте заготовку охлаждаться на 30 минут. (фото 6)
7. После этого можно смело нарезать колбаску ножом на круги-печенья (должно получиться четное количество). (фото 7)
8. После этого по каждому кругу пройдитесь скалкой, придавай ему более плоскую форму и одновременно увеличивая размер будущих печений. Круги из теста выложите на пергамент и отправляйте в печь, разогретую до 180°. Засеките 10 минут и вынимайте готовое печенье. (фото 8)
9. Остывшее печенье смазать кремом. Не забываем, что смазывать необходимо только половину печений, вторая половина будет для «покрытия». (фото 9)
10. Выпечка идеальна с молоком или кофе. (фото 10)
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1/2 столовая ложка (ст. л.) - 7,5 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
1/2 чайная ложка (ч. л.) - 2,5 мл.
* мл. (миллилитров)

Cooleda.com
+6
Добавлено:
12.01.2021, 12:10
Просмотров:
3 264
Смотрите еще рецепты:
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Быстрый пирог с хурмой и ананасами
Хотите сделать оригинальный десерт на скорую руку без добавления сахара? Попробуйте приготовить пирог с хурмой и ананасами! Начните сейчас, и примерно через полчаса вы сможете порадовать близких
Ароматное сладкое печенье "Кокосанка"
Ароматное сладкое печенье "Кокосанка"
"Кокосанка" - нежное кокосовое печенье, которое легко можно приготовить на скорую руку всего из трех основных ингредиентов! Такое бисквитное печенье получается невероятно мягким, нежным, тающим во
Торт "Три шоколада"
Торт "Три шоколада"
Нежный шоколадный вкус, с плавными переходами от сливочно-ванильного до горького и насыщенного, в сочетании с тонким бисквитным коржем - все это про торт "Три шоколада". Чтобы приготовить это чудо,
Печенье в виде котиков из мармелада, киви и шоколада
Печенье в виде котиков из мармелада, киви и шоколада
Готовое зерновое печенье, которое продается в любом супермаркете, можно превратить в милых котиков. Для этого надо только приложить фантазию и использовать подходящие продукты. В качестве
Венское печенье с вишней и джемом
Венское печенье с вишней и джемом
Венское печенье с вишневой начинкой - это вкусный десерт, ещё один вариант знаменитого "Тертого" пирога. Блюдо вкусное, ароматное и простое в приготовлении. Выпечку можно приготовить с любой
Мозаичное печенье с корицей
Мозаичное печенье с корицей
Интересный рисунок, как и хрустящее расслаивающееся тесто с ароматом корицы не дают шансов остаться этому печенью незамеченным. Сладкие коричные завитки определили произвольную форму выпечки,
Ваши комментарии



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
©2020-23 cooleda.com – Вкусная еда, домашние рецепты пошагово с фото
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте cooleda.com, защищены законом об авторском праве.
Любое частичное или полное копирование опубликованной информации строго запрещено.