Постный брауни с сухофруктами (рецепт с 7 фото)

Не всегда брауни - это пирог с шоколадом, яйцами и сливочным маслом. В нашем случае это «правильный» десерт в духе постных блюд, которым позволительно лакомится людям с ограничениями в питании – такой себе шоколадный пирог без шоколада, но зато с богатым ассорти из сухофруктов и орехов.
Повлияло ли изменение традиционного состава на вкус исконно-американского десерта? Разве что в положительную сторону! Лично мне в нем нравится все: хрустящая, «густо» пахнущая какао «шапочка» и чуть более текстурно нежная середина. Заметьте, и все это в идеальном балансе! Ну и, конечно, яркий фруктовый акцент – он «делает» это блюдо и ваше незабываемое чаепитие.

Ингредиенты:
• Изюм (≈ 50 грамм) - ½ ст.;
• Сушеная клюква (≈ 60 грамм) – ½ ст.;
• Какао-порошок (≈ 30 грамм) – 4 ст.л.;
• Грецкий орех (≈ 50 грамм) – 2/3 ст.;
• Растительное масло (≈120 мл) – 1/2 ст.;
• Сахар-песок (≈100 грамм) – ½ ст.;
• Мука хлебопекарская (≈ 125 грамм) – чуть меньше 1 ст.;
• Вода (≈ 100 мл) – ½ ст.

Пошаговое описание процесса приготовления:
1. Муку смешайте с сахарным песком. (фото 1)
2. В ту же емкость добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте компоненты. (фото 2)
3. Ядра грецкого ореха всыпьте в плотный пакет и измельчите при помощи молоточка для отбивания мяса до мелких фракций. (фото 3)
4. В тесто влейте растительное масло и воду, чтобы получилась традиционно-жидкая консистенция. Замешайте в массу сухофрукты и дробленые орехи. (фото 4)
5. Смажьте дно и бока формы маслом (можно тем же растительным) и наполните емкость тестом. (фото 5, 6)
6. Выпекайте брауни в духовом шкафу при 170° в течение 45 минут. Подавать можете со сметанно-сахарным соусом. (фото 7)