Праздничное мясное блюдо “Лапка медведя” с картофелем (рецепт с 7 фото)

Понадобится:

- 3 ст л майонеза,
- 600 г картофеля,
- 1 ч л соли,
- 3 яйца,
- 350 г мяса,
- 3 ст л муки,
- 150 г сыра.

Перед вами рецепт шикарного блюда из картофеля и мяса “Лапка медведя”. Натираем картофель на мелкой терке, сок отжимаем и перекладываем в холодную воду, чтобы лишний крахмал ушёл. Отставляем в сторону.
Берем 350 грамм мяса, солим и перчим с обеих сторон, далее нужно хорошенько отбить его. Снова возвращаемся к картофелю. Сливаем воду и отжимаем. Добавляем соль (1 ч л), два яйца и 3 ст л муки. Картофельная масса готова. Теперь берем одно яйцо и немного взбиваем. Обмакиваем мясо в яйцо. Разогреваем сковороду, естественно, с растительным маслом и выкладываю картофельную массу. На картофель кладем мясо и сверху закрываю снова картофелем. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Вторую “лапку” готовим таким же образом. Затем перекладываем на противень заготовки и отправляем в духовку на 1/2 часа.
В это время сделаем сырную шапку. Натираем сыр на терке и добавляем немного майонеза. Через 30 минут достаем наше блюдо и покрываем его сырной массой. Снова отправляем в духовку на 20 минут. Таким образом, все хорошо приготовится, и получится достойная румяненькая корочка. Само мясо выйдет очень сочным и мягким одновременно.