Салат из помидоров с мясом и соевым соусом (рецепт с 9 фото)

Холодная закуска из красных овощей с мясом прекрасно дополняет плов, борщ, солянку или другое горячее блюдо. Богатые антиоксидантами и клетчаткой томаты улучшают пищеварение, благотворно влияют на работу сердечной мышцы, препятствуют образованию тромбов и раковых клеток. Филе говядины тонизирует организм, восполняет утраченную за утренние часы энергию, придает сил. Лук и кисло-сладкий соевый соус делают салат вкусным и сочным. Сегодняшняя статья посвящена приготовлению салата, богатого клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Необходимые ингредиенты:

1. помидоры средней величины – 650 грамм,
2. три маленькие луковицы – 150-200 грамм,
3. мясо говядины с грудинки – 350 грамм,
4. соевый соус, заправка из 12 трав,
5. несколько зубчиков чеснока.

Использованная приправа содержит:

• корни пастернака, семена горчицы и укропа,
• сельдерей, кунжут, паприку и черный перец,
• красный перец, кинзу, петрушку и базилик.

Готовим салат

1. Острым ножом нарезаем говядину прямоугольными ломтиками по 4-5 сантиметров, обжариваем с оливковым маслом первого сорта «Extra Virgin» до блестящей корочки 10-12 минут.

2. Берём нож с тонким лезвием, чтобы не повредить целостность кожуры, разрезаем помидоры на дольки по 1,5-2 сантиметра.

3. Очищаем и разрезаем луковицу пополам, шинкуем полукольцами, перемешиваем с остальными ингредиентами в глубокой миске, как показано на рисунке.

4. Чистим чеснок, закладываем головки в пресс, выдавливаем в чашу. Заправляем всё содержимое приправой из двенадцати трав, тщательно перемешиваем.

5. Поджаренные кусочки филе смешиваем с основными ингредиентами, наливаем 50 миллиметров соуса, даём настояться четверть часа. К столу подаём в охлажденном виде.