Домашний бисквитный торт (рецепт с 15 фото)

Сегодня хочу рассказать вам рецепт бисквитного торта, который с лёгкостью сможет приготовить каждый. Сладкий торт – это хорошее лакомство к семейному чаепитию. Десерт, приготовленный самостоятельно, получается ничем не хуже магазинного варианта. Все ингредиенты доступны, поэтому приготовить его совсем не сложно. Коржи получаются пышными и вкусными, а благодаря пропитке ещё и сладкими. Даже если вы никогда не готовили подобную выпечку, то советую попробовать. Наверняка у вас получится! Нужно лишь запастись терпением. Предлагаю начать процесс приготовления.

Ингредиенты для коржа:

- мука – 1 стакан,
- сахар – 1 стакан,
- ванилин – 5 грамм,
- яйца куриные – 5 штук.

Ингредиенты для крема:

- сахарная пудра – 100 грамм,
- жирные сливки – 300 миллилитров.

Ингредиенты для украшения:

- фруктовый компот (для пропитки) – 200 миллилитров,
- шоколад – 100 грамм,
- масло сливочное – 60 грамм,
- орехи – 100 грамм.

1. Готовим коржи. Стараемся аккуратно отделить желтки из пяти яиц. В белки высыпаем сахар и, пользуясь миксером, взбиваем их до крепких пиков. Параллельно добавляем в получившуюся массу по 1 желтку. Таким образом, тщательно взбиваем яичную массу. После этого по чуть-чуть подсыпаем муку и перемешиваем массу лопаткой снизу вверх.

2. Я готовила коржи в мультиварке. Дно и стенки формы смазываем кусочком растительного масла. Тесто ставим на режим «выпечка» на 1 час, возможно, потребуется чуть больше времени. Если вы используете духовку, то следует выставлять 180 градусов на 45 минут.

3. После готовности выпечки даём ей остыть. Аккуратно разделяем получившийся корж на три равные части. Лучше всего сначала просто сделать разметку ножом, а потом разрезать. Каждый корж хорошо промазываем ягодным компотом, чтобы торт получился пропитанный.

4. Максимальной мощностью миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой. Теперь начинаем собирать всю конструкцию. На корж плотным слоем намазываем сливки, а сверху посыпаем орехами. Повторяем тоже самое со вторым коржом.

5. Кладём последний корж и сливками промазываем торт полностью. Для удобства можно воспользоваться кондитерской лопаткой.

6. Чтобы приготовить шоколад для украшения, нужно растопить плитку шоколада со сливочным маслом. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно налить шоколад в кончик целлофанового пакетика и сделать зубочисткой маленькую дырочку. Для украшения можно использовать всё что угодно: шоколад, ягоды, орехи, взбитые сливки. Не забудьте оставить торт в холодильнике, чтобы перед подачей он успел пропитаться.

Желаю приятного чаепития!